Biologisch varkensbedrijf Rijkelijkhuizen
Gesprek met Gerard en zoon Tom
De familie Rijkelijkhuizen kwam in 1989 naar Blankenham. Geboren en getogen in het Groene Hart, noopte een andere inrichting van het gebied Carolien en Gerard te verkassen. Hier kreeg het echtpaar drie kinderen, waarvan zoon Tom al volop in het bedrijf actief is en ook op de rol staat om de zaak van zijn ouders over te nemen.
Er werd meteen gekozen voor een biologische fokkerij. Gerard: ,,Dat grotere, met die enorme aantallen dieren, sprak en spreekt ons niet aan. Kleinschalig is ons ding, biologisch, diervriendelijk, milieubewust, dat ligt ons veel meer. Niet dat die andere boeren niet verwantwoord te werk gaan, maar dat grootschalige is gewoon niks voor ons. De varkens hebben alle ruimte om te scharrelen. Sinds kort zijn de koeien ook biologisch. In de varkensstal is voldoende ruimte voor de zeugen en hun biggetjes. Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt, geen kunstmest. Deze manier spreekt ons erg aan.’’
Het promoten van biologisch vlees is belangrijk. Dat vindt de familie Rijkelijkhuizen ook: ,,Als mensen minder te besteden hebben, kiezen ze nu nog voor gangbaar vlees. Als je biologisch koopt, ben je niet alleen duurzamer bezig, maar je koopt ook kwaliteit. Het is veel lekkerder. Dat moeten mensen eerst ervaren uiteraard.’’
Het vlees wordt vooral verkocht via Boerderijwinkel Hoekstra in Luttelgeest. Gerard: ,,Restaurants in de buurt hebben ook wel belangstelling, maar we kunnen niet altijd voldoende leveren. Dat is best lastig en ook begrijpelijk. We hopen wat dat betreft op meer flexibiliteit. Geldt ook voor supermarkten. Iets meer moeite voor doen.’’
Zoon Tom (27 jaar) gaat het dus overnemen. Veel vrienden van hem werken op boerderijen. Hoe ziet hij de toekomst van het bedrijf? Tom: ,,We zitten tegen de Weerribben aan. Dat is uiteraard een belangrijk natuurgebied. Weet nog niet of dat beperkingen gaat geven. Voorlopig gaan we gewoon door met de huidige werkwijze, alhoewel de regels om de haverklap veranderen.’’
Terug naar Lekkers uit de Kop…