Jong stel runt boerderijwinkeltje

Krasserij wil boer en burger dichter bij elkaar brengen

Het melkveebedrijf van de familie Brand bestaat al een tijdje. Zoon Alart werkt hard mee in het bedrijf. Een paar jaar geleden ontstond het idee om een winkeltje in te richten. Met melk van eigen vee en met een selectie van andere producten uit de streek. Het mooie houten gebouwtje, naast de oprit naar het huis, en de stallen aan de Veneweg vallen meteen op als je er langs komt.

Alart Brand runt streekproductenwinkel De Krasserij samen met zijn vriendin Annefleur. De winkel is genoemd naar de weilanden die achter de boerderij tegen het natuurgebied aan liggen. Er wordt duurzaam en diervriendelijk gewerkt hier. Rond de 300 stuks vee (veelal Holsteins) zorgen voor een continue stroom aan melk. Een klein deeltje daarvan is bestemd voor de verse rauwe melk. Annefleur laat even zien hoe eenvoudig het in z’n werk gaat. “In een mum van tijd heb je verse rauwe melk getapt, direct van de koe. Wat wil een mens nog meer.’’

Andere producten in de winkel komen onder andere van de Maargies Hoeve. Alart: “Mijn zus werkt daar, dat kwam mooi uit. De eieren komen uit Ruinerwold, kaas uit Blankenham. Via, via kennen we de mensen die Dijkgoud Kaas maken. Ze hebben heerlijke kazen. Verder hebben we fruit van Vink uit Kraggenburg, waar ook de vruchtensappen vandaan komen. Honing hebben we uit het dorp, van een kleine imker hier vlakbij in Wanneperveen. En in de vriezer een selectie van vlees en kip’’. We zien ook nog Blokzijler Brok liggen, pannenkoekenmeel van de Monnikenmolen uit Sint Jansklooster en wat leuke cadeau-artikelen.

“De supermarkt is al een tijdje weg en ook slagerij Lantinga is er vorig jaar mee opgehouden’’, vertelt Alart. Voor de mensen die hier wonen wel zo handig dat ze hier de hele dag terecht kunnen. Het is zelfbediening. Je pakt wat je nodig hebt en rekent zelf af. Werkt prima. Annefleur studeert aan de universiteit in Wageningen. Zij doet de social media voor het winkeltje, zoals Facebook en Instagram: “We vinden het belangrijk om boer en burger dichter bij elkaar te brengen. Lokale producten meer onder de aandacht brengen en betaalbaar houden voor onze klanten. Maar het is ook gewoon heel leuk om te doen. We hebben met z’n tweetjes heel veel plezier in het runnen van de winkel. Steeds meer mensen uit Wanneperveen en omgeving weten ons te vinden. En er komen hier in het seizoen ook veel toeristen langs. Die stoppen heel vaak om te kijken wat er zoal te koop is.’’

De Krasserij
Veneweg 129
7946LJ Wanneperveen
Tel: 06-83695142
Facebook: https://www.facebook.com/ZuivelboerderijdeKrasserij
Openingstijden: Dagelijks geopend van 08:00 tot 20:00.

Terug naar Lekkers uit de Kop…