Streekproducten uit Nationaal Park Weerribben-Wieden
Voor het verduurzamen van voedselproductie en consumptie zijn korte ketens een belangrijke stap. Een korte keten verbindt de boer direct met de consument, bijvoorbeeld via een boerderijwinkel, groentepakket, boerenmarkt of ander lokaal initiatief. Streekproducten uit Nationaal Park Weerribben-Wieden zijn hier een goed voorbeeld van: ze brengen de consument dichter bij de herkomst van het eten en maken mensen bewuster van hun voedselkeuze. Toch hebben veel producenten moeite met zichtbaarheid en verkoop.
Streekproductenlijn: Lekkers uit de Kop
In samenwerking met Fred Postma, gemeente Steenwijkerland en LEADER Noordwest Overijssel ontwikkelt Nationaal Park Weerribben-Wieden de streekproductenlijn Lekkers uit de Kop. Deze lijn bestaat uit producten van ondernemers in en rond het park. Zo kunnen inwoners en bezoekers letterlijk proeven van de waarden van natuur, landschap en erfgoed in het Nationaal Park. Meer aandacht voor streekproducten uit Nationaal Park Weerribben-Wieden zorgt voor meer begrip, belangstelling en omzet voor de ondernemers.
Netwerk aan producenten
Met Lekkers uit de Kop bouwen we een netwerk van streekproducenten. Door lokale producten vaker aan te bieden aan bewoners en bezoekers hoeft voedsel minder ver te reizen. Dat maakt de keten duurzamer en efficiënter. De korte keten creëert bovendien een nieuw verdienmodel voor agrarische ondernemers. Zo ontstaat er ruimte om te investeren in verduurzaming en innovatie binnen Nationaal Park Weerribben-Wieden.
Drie belangrijke doelstellingen
De samenwerking rond streekproducten uit Nationaal Park Weerribben-Wieden en het netwerk Lekkers uit de Kop draagt bij aan drie kernwaarden:
- Duurzaamheid – minder voedselkilometers en bewustere consumptie
- Transitie – versterking van lokale landbouw en nieuwe verdienmodellen
- Samenwerking – verbinding tussen producenten, bewoners en bezoekers
Promotie en evenementen
Het project bestaat uit actieve online en offline promotie van Lekkers uit de Kop en de streekproducten uit Nationaal Park Weerribben-Wieden. Daarnaast organiseren we evenementen, zoals diners en streekmarkten. Zo krijgen ondernemers meer zichtbaarheid en kunnen bezoekers de rijke smaak en diversiteit van het gebied ontdekken.
Wil je meer weten over dit project of maak je zelf een streekproduct? Meer informatie vind je hier.
